とにかくお魚をさばいてみよう

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9月22日(土)

やっと秋らしくなったこの日、定番の「とにかく…」の会を開催しました

メインはサンマにしようと決めていたのですが、
台風の影響が抜け切らず、珍しいくらいお魚が揃わずに大苦戦

 

 

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サンマを2尾、大型のキス3尾、白イカ1パイ…

これじゃ、ちょっと寂しすぎるので

 

 

 

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旬の走りを迎えた生筋子と

豊漁のままシーズンを終了した黒アワビをご用意

 

 

 

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イクラと簡単蒸しアワビ風にして振る舞うことに

 

 

 

皆さんが作ったサンマと白イカのお刺身、キスの簡単昆布和えを乗せて

 

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今回も超豪華海鮮丼が出来上がりました

 

 

 

実習という意味では物足りなかったかもしれないけど、

試食も含めたら満足していただけたんじゃないかと…

 

みなさん、お疲れ様でした。。

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